III Jornadas del Pulpo Mediterráneo

Un año más, Restaurante Escánez organiza las Jornadas Gastronómicas del Pulpo Mediterráneo. Este año 2023 tendrá lugar los días viernes 3, sábado 4 y domingo 5 de febrero en nuestro restaurante.

Cada día podrás disfrutar de un menú especial de cinco platos en relación con el pulpo de nuestro mar Mediterráneo. Cada día será un menú diferente, por lo que en total podrás probar hasta 15 platos distintos. Y si reservas antes del 31 de enero, te invitaremos a un mini gin tonic premium para cada comensal.

El menú se podrá pedir tanto al mediodía como por la noche y tendrá un coste de 55€ por persona, sin incluir bebida. Los menús para cada día son:

Viernes 3 de febrero

Ceviche de pulpo del Mediterráneo con ajo blanco de coco y mango
Pulpo confitado en aceite de oliva virgen extra
Mejillones rellenos de pulpo y espárragos de mar
Enfritá de cachitos de pulpo y hortalizas del Levante Almeriense
Gurullos hechos a mano con pulpo y almejas de carril
Petit four “Escánez”

Sábado 4 de febrero

Ostra plana gallega con caviar de pulpo
Lasaña de pulpo y bechamel de cítricos
Saquito de pulpo relleno de zamburiñas gallegas
Cremoso de vaca rubia Gallega, muselina y tallarines pulpo
Zarzuela de pulpo con cigalas de Garrucha
Petit four “Escánez”

Domingo 5 de febrero

Falsa marinera murciana con pulpo cristalizado
Pulpo sucio
Almejas de Carril salteadas con alcachofas de Almería y polvo pulpo
Brocheta de pulpo braseado y torreznos sobre vichyssoise
Arroz con pota de Garrucha y pulpo al cava
Petit four “Escánez”

Reserva tu mesa

Recuerda, si reservas antes del 31 de enero, te invitaremos a un mini gin tonic premium para cada comensal.

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