Carta

Entrantes

  • Anchoas de Santoña 2,5€ Unidad
  • Berenjenas fritas con miel de caña 12,9€
  • Caviar de trucha 15,8€ Mantequilla y panecillos
  • Caña de lomo Ibérico 18€
  • Carpaccio de gambas rojas de Garrucha 24€
  • Croquetas caseras con patatas fritas 14,9€
  • Espárragos cojonudos de Navarra 16€
  • Hueva y mojama de almadraba con almendras 14,9€
  • Jamón de cebo de campo sobre barra de pan cristal 19,9€
  • Jamón Ibérico Joselito y pan cristal 29,8€
  • Láminas de ahíja de atún rojo 19,9€
  • Melón con jamón de cebo de campo 14,8€
  • Parrillada de verduras de temporada 14,9€
  • Pulpo de la casa en aceite de oliva virgen 24,9€
  • Salmorejo con virutas de jamón 8,2€
  • Solomillo de pulpo crujiente con parmentier 24,9€
  • Sopa "Escánez" 12,5€
  • Salpicón del "Escánez" 16,5€
  • Salchichón de Vic 12,8€
  • Tempura de verduras 12,8€

Ensaladas

  • Ensalada "Escánez" 14,95€ Cogollos de lechuga, tomate de temporada, atún, cebolla e ingrediente frescos de temporada
  • Ensalada de marisco de Garrucha 17,8€
  • Pimientos del piquillo confitados y melva canutera 15,9€
  • Tomate raf con melva canutera 16,9€
  • Tomate raf con bonito en salazón 14,6€

Arroces
Mínimo dos personas. Precios por persona

  • Arroz de la casa 18,9€ Arroz caldoso con marisco de la zona.
  • Arroz del señorito 18,9€ Arroz seco con marisco y limpio de cascara
  • Arroz con bogavante 26,8€
  • Fideuá "Escánez" 16,6€
  • Paella de marisco 18,9€

Revueltos y huevos

  • Huevos rotos con jamón de cebo de campo 18,9€
  • Revuelto de tagarninas con gambas rojas de Garrucha 17,9€
  • Revuelto de caviar de erizo 19,9€

Frituras de pescados y mariscos

  • Boquerones 12,6€
  • Calamares 19,5€
  • Cazón en adobo 13,9€
  • Chanquetes con huevo frito 14,8€
  • Chipirones 15,9€
  • Cabeza de gallo pedro 16,6€
  • Camarón "pequeño" de Garrucha 15,6€
  • Taquitos de pescado a la romana 18,5€
  • Fritura variada de pescaditos 26,8€

Pescados a la plancha

  • Emperador 19,9€
  • Gallo Pedro 24,9€
  • Gallineta 24,9€
  • Lenguado 23,9€
  • Lubina 19,9€
  • Lomo de mero 28,9€
  • Parrillada de pescado 26,90€
  • Rape 22€
  • Ventresca de atún rojo 26,9€
  • Pescados por piezas. Al peso 68,9€
  • Dentón del Mediterranéo 26,9€

Mariscos a la plancha ó hervidos

  • Almejas de carril a la marinera ó salteadas 19,9€
  • Berberechos de Cambados 19,9€
  • Buey de mar 40€ Precio Kg. Depende de la pieza
  • Bogavante negro 80€ Precio Kg, Depende de la pieza
  • Cañaillas 14,5€
  • Chirlas 13,9€
  • Gambas "Pequeña" de Garrucha al ajillo 24€
  • Mejillones 14,9€
  • Navaja nacional 2,5€
  • Ostra Gallega 3,45€
  • Vieira gratinada estilo "Escánez" 7,9€
  • Zamburiñas 18,50€
  • Caviar Kaluga Imperial Gold Beluga 275€ 50 Gr
  • Bogabante azul 149,9€ Precio Kg. Piezas al corte
  • Nécoras 12€ Unidad

Carnes

  • Carne de vaca a la piedra 49,8€ Precio del Kg. Piezas al corte
  • Chuletillas de cabrito lechal 19,9€
  • Lomo de cerdo 10,9€
  • Paletilla lechal al horno 25,9€
  • Pechuga de pollo 10,9€
  • Solomillo de ternera 25,5€
  • Solomillo de cerdo troceado al ajillo 16,9€
  • Vaca Rubia Gallega madurada 68,9€ Precio Kg. Piezas al corte

Especialidades de la casa

  • Almejas de Carril "Cuchillo" 38€ 200 Gr
  • Cigala de Garrucha 36€ 200 Gr
  • Gamba Roja de Garrucha 36€ 200 Gr
  • Gambón de Garrucha 40€ 200 Gr
  • Langosta de Garrucha 175€ Kg
  • Pulpo seco 26,8€
  • Calamar confitado en aceite de oliva virgen 25,8€
  • Camarón de Garrucha al limón 30€
  • Cocochas de bacalao al pil pil 24,5€
  • Mariscada especial 160€
  • Parrillada especial de pescado 58€
  • Rape marinera 24,9€
  • Bacalao al pil pil 24,5€
  • Zarzuela de pescado y marisco 28,9€ Precio por persona. Minimo dos personas.

Información sobre alérgenos

Resumen de alérgenos.